短角牛ＪＡＳ認定「有機牛肉」販売へ　七戸畜産農協など　／青森県

2010年01月23日

県は２２日、「県七戸畜産農業協同組合」と肉の小分け業者「ＩＨミートパッカー十和田ミートセンター」が取り扱う日本短角牛が、有機畜産物としてＪＡＳ（日本農林規格）認定を受けた、と発表した。３月から「有機牛肉」としての全国初の販売を予定している。

短角牛の肉は赤身が主体で、成人病の予防に有効とされる共役リノール酸が豊富という。県畜産課によると、七戸畜産農協では農薬や化学肥料を使わない飼料で育て、昨年１２月に「北海道有機認証協会」から認定を取得した。３月からの販売は、有機野菜などを宅配している業者を通じて行うという。
《朝日新聞社asahi.com 2010年01月23日より引用》