日本ハム、加工食品値上げへ　ＢＳＥ影響で豚肉高騰

2006年04月04日20時54分

食肉加工最大手の日本ハムは４日、ハムやソーセージなど豚肉を使った加工食品を６月から平均で１割程度値上げする方針を明らかにした。牛海綿状脳症（ＢＳＥ）問題などで、牛肉の代替として豚肉の需要が増え、価格が高騰しているためだ。丸大食品や伊藤ハムなども追随する動きを見せている。

日本ハムが値上げの対象とするのは、ハムやソーセージのほか、冷凍ピザなど加工食品のほぼすべて。値上げ幅は７～１２％を見込む。全面値上げは９６年以来。納品価格を引き上げる以外に、価格を据え置き量を減らすなどする。

輸入豚肉の価格は、ＢＳＥや鳥インフルエンザによる影響に加え、中国やロシアの消費量が増え、世界的に高騰している。同社の調達価格はこの３年間で２～３割上昇した。今年度も１割程度の上昇が予想され、「コスト削減だけではカバーできない」という。

他メーカーも「具体的には決めていないが、加工食品全般で値上げせざるを得ないだろう」（丸大食品）「ベーコンについては早急に値上げを検討する」（伊藤ハム）としている。

《朝日新聞社asahi.com 2006年04月04日より引用》