仏産フォアグラ、輸入停止　鳥インフルエンザで

2006年02月24日22時59分

農水省は２４日、フランスからのフォアグラ（ガチョウやカモの肝臓）の輸入を同日付で停止した、と発表した。フランスでの鳥インフルエンザの発生が報告されたため。同省によれば、フランス産フォアグラは日本の輸入量の約半分を占める。同国からの輸入停止はグルメには痛手となりそうだ。

２４日付で輸入停止したのは、フランス産家禽（かきん）の肉と臓器。０５年に輸入した家禽の臓器は３７７トンで、その大部分はフォアグラと見られる。フォアグラはキャビア、トリュフと並ぶ「世界３大珍味」と言われ、高級フランス料理などに使われる。