（コメと生きる）広がる飼料用米：上　水田残したまま転作可能　／山形県

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2018年02月28日

山辺町北山にある山形ピッグファームの松山農場。昨年５月、豚舎の中では豚がエサ箱を囲み、盛んに口を動かしていた。「コメは栄養価も高く、食いつきもいい」。阿部秀顕社長（４７）は笑顔を見せた。

「お米を食べて、あまりのおいしさに舞い踊る豚」をイメージした「舞米豚（まいまいとん）」は、同社や町、地元ＪＡとコメ農家が連携し、２００８年度に始めた事業から生まれた。１９６５年に４頭の豚からスタートした同社は、今では年に約４万頭を出荷する町内有数の企業になった。トウモロコシや大豆などの輸入穀物に飼料用米を１２％混ぜたエサを与えた「舞米豚」は、町の特産品の一つになっている。

飼料用米を使った特産肉は、県内では平田牧場（酒田市）の「こめ育ち豚」が有名だ。ほかにも大商金山牧場（庄内町）の「米の娘ぶた」、牛肉ではＪＡさがえ西村山肉牛部会（寒河江市）の「もち米牛」、和（なごみ）農産（天童市）の「和の奏（かなで）」など各地に広がっている。

農林水産省によると、コメ余り対策として進めてきた生産調整（減反。１７年度で廃止）で、田んぼで主食用米の代わりに植えられた飼料用米の面積は、０８年の１４１０ヘクタールから１６年の９万１１６９ヘクタールへと跳ね上がった。主な転作作物である麦（同期間に９７００ヘクタール増）や大豆（同６千ヘクタール減）を大きく上回る伸び幅だった。

飼料用米の作付けが広がっているのは、水田を残したまま転作に取り組めるためだ。麦や野菜を植える際に必要な水田を畑地化する作業や、新たな農機具の購入など設備投資が必要ない。舞米豚用の飼料用米をつくっている山辺町の男性（５９）は「これまでと同じ機材でつくれるのはありがたい」と話す。

飼料用米を使うのは畜産農家側にも利点がある。

農林水産省の１５年度・畜産物生産費によると、畜産農家の経費全体に占める飼料（エサ）代の割合は、乳牛が４８％、肉牛（交雑種肥育牛）が４４％、豚が６５％と大きい。山形大学農学部の浦川修司教授（作物生産科学）は「トウモロコシや麦など飼料原料の多くは輸入頼み。為替変動などの海外情勢によって価格が乱高下し、畜産農家の経営を圧迫するリスクがある。国内で安定して食肉を生産するために、飼料用米の活用は必要だ」と指摘する。

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飼料用米を活用し、地域の振興に取り組む農村の現状を報告する。（井上潜）

【写真説明】

飼料用米が混ざったエサを食べる豚。屋外のタンクからエサ箱（右）に自動的に供給される＝山辺町

【図】

主な転作作物の面積の推移

《朝日新聞社asahi.com 2018年02月28日より抜粋》