新種の豚「TOKYO X」が誕生 東京都畜産試験場(青鉛筆)
1997年09月29日
▽「TOKYO X」が誕生した。といっても、ロックグループではない。東京都畜産試験場が開発した新種の豚=写真=で、十月から、都内のデパートやスーパーで売り出される。
▽脂肪の質がいい北京黒豚、肉質が評判のバークシャー、霜降りが特徴のデュロックの交配を重ね、五代目で遺伝が確定した。いいとこ取りの豚で、値段はやや高めになりそうだ。
▽十年前、都内に千三百軒あった畜産農家は、今では半分以下。「将来の可能性(X)に期待を込めたネーミングです」と担当者はいうが、都市型農業の起死回生になるか。
《朝日新聞 1997/09/29より引用》