食肉市場ガラガラ　首都圏、出荷停止で取扱量は半分以下

2011年08月04日13時31分

東京食肉市場の解体頭数の変化

福島、宮城など４県の肉用牛の出荷停止で、関東の食肉市場への入荷が激減している。東京やさいたま、横浜の食肉市場では、肉牛の取扱量は例年の半分以下に。関係者は「このままの状態が続けば、食卓にも影響が出かねない」と警鐘を鳴らす。

全国の肉用牛が集まる日本最大の食肉市場「東京食肉市場」（東京都港区）。栃木県産の牛の出荷停止が決まった２日の解体頭数は１６４頭にとどまった。例年の４００頭弱の半分にも満たない。７月１４日は３１７頭だったのが、５日後の１９日には２５２頭、２１日になると１６８頭と解体頭数が落ち込んだ。さいたま食肉市場（さいたま市）でも例年１日７０～８０頭を解体するが、８月２日は１２頭のみ。市場の担当者は「東京は全国から牛が集まるが、うちは東北・関東が主力なので死活問題だ」と嘆く。横浜市食肉公社では例年１日６０～７０頭だが、２日は１９頭。最近は半分以下に落ち込み、牛を解体しない日もあるという。

７月８日に福島県南相馬市の畜産農家の牛から基準を超えるセシウムを検出。１６日にはえさの稲わらの汚染拡大が発覚し、２２日には岩手や宮城、栃木県産の牛も基準を超え、各県で出荷自粛が相次いだ。１９日に福島県産の牛が出荷停止になったのを皮切りに２８日に宮城、１日岩手、２日栃木と、出荷停止は計４県に広がっており、今後も解体頭数の低迷が続きそうだ。

《朝日新聞社asahi.com 2011年08月04日より引用》